Maßstäbe in der Lohnabfüllung

Als einer der wenigen Anbieter in Europa und deutschlandweit einziger bietet die E.A.E. Rohstoff GmbH die Lohnabfüllung von im High Preasure Processing Verfahren schonend haltbar gemachter Lebensmittel und unterstützt Kunden von der Produktentwicklung, über rechtliche Aspekt, bis hin zu Abfüllung und Etikettierung. Schwerpunkte liegen dabei auf der Lohnabfüllung von Produkten und Gebinden, bei denen das HPP-Verfahren seine beeindruckenden Vorteile besonders ausspielen kann. Dazu gehören im Besonderen:

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• frische Shots meist auf Basis von Ingwer, Kurkuma oder anderen Inhaltsstoffen mit hohem Gesundheitseffekt 

• kaltgepresste Frucht- und Gemüsesäfte in Flaschenform

• dick flüssigere Obst oder Gemüse Smoothies oder Pürees

• Halbprodukte für weiterverarbeitendes Gewerbe abgefüllt in Beuteln

• Bag in Box als Großgebinde für Hotellerie und Gastronomie

• Lebensmittel wie Smoothie-Bowls oder Fertigsalate abgefüllt in Bechern

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Aber auch bei ungewöhnlichen Kundenwünschen ist die E.A.E. Rohstoff GmbH bemüht, anforderungsspezifische Individuallösungen zu finden, bei denen das schonende HPP-Verfahren eingesetzt werden kann.

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Als Lohnabfüller übernimmt die E.A.E Rohstoff GmbH die gesamte Produktion vielerlei Produkte von Anfang bis Ende. Kaltgepresste Säfte wie Orangensaft, Apfelsaft und andere Obst- und Gemüsesäfte profitieren dabei besonders vom innovativen und besonders Inhaltsstoffe-schonenden HPP-Verfahren. Die E.A.E. Rohstoff GmbH besitzt hierzu modernste Anlagen und Gerätschaften, die in der Lage sind, praktisch jede Form von Obst und Gemüse kalt und damit besonders schonend zu verarbeiten. Durch die inhouse Abfüllung dauert es vom Pressen bis zur finalen Abfüllung und Behandlung im HPP-Verfahren weniger als 60 Minuten. Abgefüllt werden kann dabei in Kunststoff-Flaschen und Bags bis zu 10 Liter. Durch ein hervorragendes Netzwerk an Lieferanten kann die E.A.E. Rohstoff GmbH dabei auf hochwertige Rohwaren zu günstigen Konditionen zugreifen. So übernimmt die E.A.E. Rohstoff GmbH gerne alle Schritte der Lohnabfüllung. Von der Rezept-Entwicklung der kaltgepressten Fruchtsäfte bis hin zu Etikettierung und Auslieferung mittels angeschlossener Fullfilment-Anbieter. 

Ähnlich wie bei der Produktion kaltgepresster Säfte ist die E.A.E. Rohstoff professioneller Lohnabfüller typischer Ingwer- oder Vitamin-Shots im HPP-Verfahren. Als White-Label Hersteller besitzt die E.A.E. Rohstoff GmbH hier langjährige Erfahrungen aus der Herstellung und Abfüllung für große und namhafte Anbieter, die man aus Supermärkten und Take-Away-Restaurants kennt. Besondere Expertise besitzt die E.A.E. Rohstoff GmbH in Bezug auf die Rezept-Entwicklung auf Basis ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse, auf die auch Lohnabfüllungskunden zugreifen können. Abgefüllt werden kann in Shot-Fläschchen zwischen 60 ml bis 120 ml. Im Jahr füllt die E.A.E. Rohstoff GmbH ca. 1 Million Ingwer-Shots und andere Gesundheits- und Immunsystem fördernde Shots im schonenden High Preasure Processing (HPP) Verfahren ab. 

Das Produzieren und Abfüllen von Fruchtsäften und Shots im HPP-Verfahren gehört für die E.A.E. Rohstoff GmbH zum Kerngeschäft. Deutlich anspruchsvoller ist die Verarbeitung von Früchten und Gemüse in Smoothie- oder Püree-Form. Hier gilt es, Texturen und Verhalten von Früchten und Obst bei der Verarbeitung genauestens zu kennen. Nur so entsteht statt einem Saft, ein löffelfähiger Smoothie oder Püree. Abgefüllt werden kann sowohl in Kunststoff-Flaschen als auch in HPP-taugliche Becher. Und auch hier bietet die E.A.E. Rohstoff GmbH alle Schritte: von der Produktentwicklung, über die Produktion bis hin zur HPP-Behandlung, Etikettierung und logistischer Verteilung.

Bag in Box, also das Abfüllen von HPP-behandelten Säften in Beutel, ist weniger als Endverbraucher-Produkt zu verstehen. Vielmehr eignet sich die Lohnabfüllung von Bag in Box für Lebensmittelproduzenten, die Zwischenprodukte für die Herstellung eigener Produkte in bester Qualität benötigen. Dies sind vor allem Fruchtsäfte, wie 100%iger Zitronen- oder Orangensaft, aber auch gemischte Fruchtsäfte oder Multi-Vitaminsäfte, die teils von namhaften Fruchtsaft-Marken in weiteren Schritten in Glas-Flaschen abgefüllt werden. Aber auch Restaurant-Ketten und die Hotellerie sind große Abnehmer von durch die E.A.E. Rohstoff GmbH produzierter HPP Bag in Box Lösungen und Großgebinden. Ebenfalls von der E.A.E. Rohstoff GmbH angeboten wird die reine Behandlung im HPP Verfahren von gelieferten Beuteln. So übernimmt die E.A.E. Rohstoff GmbH jährlich die reine Behandlung von fertig gelieferten Lebensmitteln in Beuteln in einer Größenordnung von ca. 300 Tonnen.

Die E.A.E. Rohstoff GmbH hat eindeutigen Fokus auf Frucht- und Obst-Säfte unter bestmöglicher Bewahrung aller wertvollen Inhaltsstoffe durch das innovative HPP-Verfahren. Als erfahrener Partner in der Entwicklung von Lebensmitteln ist die E.A.E. Rohstoff GmbH aber auch in der Lage, Produkte rund um genau diese Kompetenzen zu entwickeln, zu produzieren und abzufüllen. Entsprechend besitzt die E.A.E. Rohstoff GmbH zahlreiche Kunden, die die breiten Kompetenzen für die Entwicklung von Individuallösungen nutzen: Ob in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, Kräuterextrakten oder zum Beispiel Babynahrung. Einzige Limitierung ist die Fantasie der Kunden. Denn oft sind es gerade gänzlich neue Produktkategorien, in denen das HPP-Verfahren und die Erfahrung der E.A.E. Rohstoff GmbH größtes Potenzial entwickeln.  

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Für die schonende Haltbarmachung von Lebensmitteln im HPP-Verfahren eignen sich nicht nur Flaschen und Beutel aus Kunststoff, auch fest verschließbare Becher sind für das HPP-Verfahren geeignet, weil diese es erlauben, den enormen Druck auf den Inhalt zu übertragen und so Keime und Viren zerstört werden. So ist die E.A.E. Rohstoff GmbH in der Lage – ganz nach Kundenwunsch – von der Bowl über Fruchtpürees bis hin zu Bechergerichten auf Fleisch- oder Fisch-Basis unterschiedlichste Produkte im Becher lohn-abzufüllen. Gerade aus dem Lebensmitteleinzelhandel steigt die Nachfrage nach hochwertigen Convenience-Produkten zum Beispiel im Becher rasant. Die E.A.E. Rohstoff GmbH ist hierfür ein geeigneter Partner.