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Vorteile von HPP auf einen Blick
Klassische Konservierungsverfahren benötigen Hitze oder Konservierungsstoffe. Problem: Wertvolle Nährstoffe, Geschmack und Farbe gehen hierbei verloren. Die innovative Hochdruckpasteurisation (HPP) ermöglicht durch die Behandlung mit Druck den Verzicht auf Hitze oder unnötige Konservierungsstoffe. Wertvolle Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Die Produkte bleiben deutlich länger haltbar, frisch und gesund.
HPP-Verfahren
Processing in der Endverpackung✓
Optimale Konsistenz und Optik
✓
Verlängerung der Mindesthaltbarkeit um mindestens ein Vielfaches
✓
Ohne thermischen Einfluss
✓
Verzicht auf den Einsatz von Chemie / Konservierungsmitteln
✓
Schonende Behandlung der Lebensmittel und erhöhte Lebensmittelsicherheit
✓
Erhalt von Vitaminen und natürlichen Geschmacksstoffen
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Potentiale zur Entwicklung neuer Produkte
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Herkömmliche Konservierung
Processing in der Endverpackung
✗
Optimale Konsistenz und Optik
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Verlängerung der Mindesthaltbarkeit um mindestens ein Vielfaches
✓
Ohne thermischen Einfluss
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Verzicht auf den Einsatz von Chemie / Konservierungsmitteln
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Schonende Behandlung der Lebensmittel und erhöhte Lebensmittelsicherheit
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Erhalt von Vitaminen und natürlichen Geschmacksstoffen
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Potentiale zur Entwicklung neuer Produkte
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Der schnellste Weg zum eigenen HPP-Produkt
Bei Fragen zu Produktentwicklung oder den Vorteilen des HPP-Verfahrens stehen die Mitarbeiter der E.A.E. Rohstoff GmbH gerne zur Verfügung.
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